Lämpenevän lämpötilan myötä Biluochun-teen poiminta, yksi Kiinan kymmenestä tunnetuimmasta teestä, on alkanut Wuzhongin alueella Suzhoun kaupungissa. Tällä teellä on herkkä ulkonäkö, jossa on erilliset valkoiset karvat. Ja se maistuu hedelmäiseltä ja sillä on kukka-aromi.
Haluatko tietää lisää Biluochunista? Jatka tämän artikkelin lukemista.
Miten Biluochun saa nimensä?
Nimi Biluochun tarkoittaa kirjaimellisesti "vihreää etana kevättä". Bi, viittaa tähän jade-tyyppisiin vihreisiin sävyihin; Luo, viittaa sen etanan kaltaiseen kiharaan, kun teelehdet rullataan tiukkaan pyörteeseen; ja lopuksi Chun viittaa ihanteelliseen sadonkorjuuaikaan tälle teelle.
Biluochun ei kuitenkaan ollut sen alkuperäinen nimi. Tätä teetä kutsuttiin ensin "pelottavaksi tuoksuksi". Legendan mukaan teepoimija kantoi joitain teelehtiä rintojensa väliin, kun hänen korissaan loppui tila ja jonkin ajan kuluttua hänen ruumiinsa lämmitti lehtiä ja ne alkoivat säteillä voimakasta hajua.
Qing-dynastian aikana Kangxi-keisari vieraili Suzhoussa ja rakastui tähän teehen. Hän antoi sille tyylikkäämmän nimen, nimittäin Biluochun. Tämän seurauksena Biluochunista tuli keisarillinen tee ja se sai suosionsa kaikkialla maailmassa.
Kasvava ja poiminta
Biluochun on peräisin Dongting-vuorilta lähellä Tai-järveä Suzhoussa, Jiangsun maakunnassa. Sitä viljellään myös muualla Kiinassa, erityisesti Zhejiangin ja Sichuanin maakunnissa, mutta Dongtingin alueen maakunnat ovat ylivoimaisesti parhaita. Dongtingin alueella on järviä ja vuoria. Vesi haihtuu järvistä ja pitää vuoret pilvien ja sumun peitossa - viileät, sumuiset olosuhteet tarjoavat ihanteelliset olosuhteet tämän korkealaatuisen teen kasvattamiseen. Ja Biluochunin kukka-aromia tuottavat osittain aprikoosi-, luumu- ja persikkapuut, jotka on istutettu teepensaiden väliin - teelehdet voivat imeä osan hedelmäpuiden tuoksusta.
Teelehtien keräystekniikka on hyvin monimutkainen. Teenvalmistusprosessissa käytetään vain lehden hellävaraista kärkeä. Tämän lehden osan ei pitäisi olla pidempi kuin yksi tuuma pitkä ja muotoiltu keihään kärjeksi. Ja tämä askel olisi tehtävä hyvin aikaisin vuoden aikana, suunnilleen maaliskuun puolivälin ja huhtikuun puolivälin välillä. Biluochun on jaettu seitsemään luokkaan alenevassa laatujärjestyksessä: Supreme, Supreme I, Grade I, Grade II, Grade III, Chao Qing I ja Chao Qing II.
Panimo-ohjeet
·Valmista teelehdet noin klo 13.50. 100 ml: n vettä varten tarvitaan 3-5 g teetä. Päätä määrä oman makumieltymyksesi mukaan.
·Kaada astiaan vettä, joka on 80 ºC, ja odota 3-5 minuuttia. Biluochun on yksilehtinen alkuunsa, joten varmista, että lämpötila ei ole liian korkea tai poltat Biluochunin. Jos näin tapahtuu, teelehdet ovat keltaisia; juoma maistuu katkeralta happamalla maulla; kaikki hyödylliset antioksidantit tuhoutuvat myös.
·3-5 minuutin kuluttua voit kaataa Biluochunin teetä siivilän kautta. Nauti tyylikkäästä aromista ja pehmeästä makeasta jälkimakusta.
Huomautus: Biluochun valmistetaan yleensä 2-3 kertaa. Joka kerta aromi ja maku ovat erilaisia. Ensimmäistä kertaa haju on melko herkkä, ja maku on tuore; toisella kerralla huomaat, että aromi on vahvempi kupista ja maku on melko pehmeä; kolmannen kerran löydät vahvan tuoksun, joka tuoksuu makealta ja tekee suustasi vettä, sillä on herkkä makea jälkimaku.
Kannattaa sijoittaa pulloon, jossa on suodatin. Henkilökohtaisesti suosittelen tätä.
Laita vain teelehdet päälokeroon, laita suodatin päälle ja täytä se kuumalla vedellä. Sinun ei tarvitse poistaa teelehtiä ennen juomista. Suodatin pitää lehdet pullossa, kun nostat sen juomaan. Kaksiseinäinen lasieristys estää ulkopintaa kuumenemasta liikaa, kun pidät sitä painettuna.
